Vinho

Portillo Cabernet Sauvignon

Portillo Cabernet Sauvignon

R$ 84,00
Tipo de vinho: Tintos
Uva(s): Cabernet Sauvignon
País: Argentina

Sobre este produto

As Bodegas El Portillo são parte de um grupo de origem holandesa que se estabeleceu na Argentina em 1992. O grupo, denominado Salentein, atua em diversos ramos, com destaque à produção de frutos e criação de rebanho, além da produção de vinhos de alta qualidade.

Braço que ganhou porte e independência gradualmente, hoje as Bodegas El Portillo possuem suas próprias linhas de diferentes qualidades, produzindo inclusive um vinho espumante a partir de uvas colhidas na Finca El Portillo, propriedade composta por vinhas de mais de 30 anos situadas aos pés da cordilheira dos Andes, em faixas de altitude que vão de 1050 a 1200 metros acima do nível do mar.

A Bodega é construída em 3 níveis (o 1º ao nível do solo, o 2º, 5 metros abaixo, no subsolo, e o 3º a 10 metros abaixo do nível do solo), de forma a possibilitar o uso da própria gravidade em cada etapa do desenvolvimento dos vinhos, evitando o uso de bombeamento do mosto e do vinho.

As videiras, regadas com água de degelo dos Andes, são podadas de forma a manter um equilíbrio entre folhas e frutos, limitando a produção em cerca de 4 toneladas por hectare, e a realizar uma homogeneização dos cachos de acordo com seu grau de maturidade.

Os rótulos da linha El Portillo foram redesenhados recentemente, baseados no trabalho de uma artista plástica que criou cores com “ingredientes” andinos. A cor do rótulo do Cabernet Sauvignon foi elaborada a partir de uma espécie de cactus chamada Higo de la Tuna, de fruto espinhoso mas carnudo e doce, como os aromas desta uva de origem francesa.

O Portillo Cabernet Sauvignon foi elaborado com uvas colhidas e selecionadas à mão que, após o desengace, maturaram por 10 a 15 dias em tanques de aço inoxidável. O vinho foi clarificado com bentonita e recebeu adição de uma parte de vinho envelhecido em madeira ao final do processo de elaboração.
 

Especificação

Acidez Total: 4,65 g/L
P.H.: 3,8
Açúcar Residual: 1,95 g/L
Corte: 100% Cabernet Sauvignon
Temperatura Ideal de Serviço: 16°
 

Premiações de Destaque

Wine Enthusiast – 84 pontos
 

Características

Tipo Tintos
Uva(s) Cabernet Sauvignon
País Argentina
Região Alto Valle de Uco
Vinícola Salentein
Volume 750 ml
Teor alcóolico 14%

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